料理牛肉大讲究
分类:美食天地
发布时间:2021-06-04
牛肉跟鸡肉、猪肉不同,因为本身的组织纤维较多,不是随便买就能煮得好吃,一不小心就会煮出“老牛肉”。所以,牛肉必须依据脂肪、肌肉分布等选择料理方式,才能做出不同口感的菜肴。
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